Cupcake al cioccolato e mirtilli

Versare in una ciotola 125 g di So Soja Sojade Mirtillo, la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e l’olio. Mescolare con una spatola.

Versare il composto ottenuto in una sac-à-poche e riempire 6 stampini per muffin.

Infornare a 180°C, forno statico, per 15 minuti. Verificate la cottura con la lama di un coltello, dovrà uscire asciutta.

Lasciare raffreddare completamente. Nel frattempo, mescolare 50 g di So Soja Sojade al Mirtillo con lo zucchero a velo. Mettere in frigo per 30 minuti.

Ricoprire i muffin con la glassa.