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175 g di So Soja Sojade Mirtillo
100 g di farina
25 g di cacao amaro in polvere
80 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
30 g di olio di semi di girasole
200 g di zucchero a velo
Fasi di preparazione
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Versare in una ciotola 125 g di So Soja Sojade Mirtillo, la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e l’olio. Mescolare con una spatola.
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Versare il composto ottenuto in una sac-à-poche e riempire 6 stampini per muffin.
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Infornare a 180°C, forno statico, per 15 minuti. Verificate la cottura con la lama di un coltello, dovrà uscire asciutta.
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Lasciare raffreddare completamente. Nel frattempo, mescolare 50 g di So Soja Sojade al Mirtillo con lo zucchero a velo. Mettere in frigo per 30 minuti.
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Ricoprire i muffin con la glassa.