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Plats

Végan

Buns Moelleux

Ingrédients des buns moelleux

  • 350 g de farine de blé  
  • 15 g de sucre  
  • 10 g de sel  
  • 100 g de dessert végétal soja nature Sojade
  • 60 ml huile végétale neutre  
  • ½ sachet levure boulangère déshydratée  
  • 100 g eau tiède  
  • Graines de sésames  

Les étapes de préparation

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Mélanger dans un bol la levure boulangère avec l’eau puis faire mousser avec un fouet et laisser agir pendant 10-15 minutes.

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Ajouter dans un saladier les ingrédients secs (farine, sel, sucre et levure) puis le Dessert Soja Nature et l’huile.

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Mélanger et pétrir sur un plan fariné (ou huilé) pendant environ 10 minutes. Puis placer un peu d’huile au fond du saladier puis la boule de pâte.

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Recouvrir d’un linge et laisser pousser pendant 1 heure, dégazer et travailler la pâte sur un plan farinée (ou huilé). Et diviser en pâtons de poids égal (environ 100 g). Former des boules et placer sur une grille recouverte de papier cuisson. Recouvrir d’un linge et laisser pousser pendant 1 heure.  

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Préchauffer le four à 180° et badigeonner les buns avec un mélange de margarine + huile de sésame.  

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Recouvrir avec quelques graines sésames et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et conserver dans une boite ou dans un sachet fermé hermétiquement.

Recette imaginée pour vous par :

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Victor Courtois se décrit comme un créateur de plaisirs gustatifs.
Passionné de photographie et de stylisme culinaire, il conçoit des recettes végétales simples et accessibles à tous pour végétaliser votre alimentation.

@beautyfood.cooking

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