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Pour le cake à la myrtille :
- 1 pot (ou 400g) de dessert Myrtille Sojade
- 375g de farine complète
- 62g de maïzena
- 62g d’huile de coco fondue
- 250g de sucre de coco complet
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée de myrtilles fraîches
Pour le glaçage :
- 1 pot de yaourt nature Sojade 125g
- 1 cuillère à café de confiture de myrtilles
- 1 poignée de myrtilles fraîches
Les étapes de préparation du cake à la myrtille
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Préchauffer le four à 180 degrés.
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Vider le pot de dessert à la Myrtille Sojade dans un saladier. Ajouter la farine, l’huile, le sucre et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les myrtilles et verser dans un moule à gâteau
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Enfourner à 180 pendant au moins 25 minutes et vérifier la cuisson à la pointe d’un couteau – elle doit ressortir sèche.
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Pendant la cuisson, mélanger le yaourt du glaçage avec la confiture et réserver
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Étaler sur le cake dès qu’il a légèrement refroidi et disposer les myrtilles fraîches bio.
