Soupe glacée aux poivrons

• 450 ml de boisson Soja Nature
• 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes
• 1 belle tomate bien mûre
• 1 échalote

• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café rase de cumin en poudre (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gouttes de Tabasco ou une pincée de piment en poudre

Faites préchauffer votre four à 180°.

Enveloppez chaque poivron dans du papier aluminium et disposez-les dans un plat.

Enfournez 30 minutes puis sortir le plat et laissez refroidir les poivrons pendant 10 mn avant d’ouvrir les feuilles d’aluminium. Pelez tous les poivrons et coupez-les en 4 grandes lanières (en prenant soin d’enlever bien sûr tous les pépins à l’intérieur).

Dans une grande casserole, faites suer les échalotes hachées et l’ail dans l’huile d’olive.

Ajoutez la tomate coupée en 4 morceaux, laissez cuire à feu doux pendant 3 mn puis ajoutez les poivrons, le cumin, salez et poivrez. Cuire à nouveau 4 mn et laissez refroidir.

Mixez dans votre mixer avec la boisson Sojade, ajoutez 3 gouttes de Tabasco, mixez 1mn vitesse maximum puis disposez votre soupe au réfrigérateur pour la servir glacée.