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70 g de So Soja Vanille Sojade
2 cl d’eau
3 œufs
130 g de sucre
200 g de farine
6 cl d’huile
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao amer
1 gousse de vanille
Les étapes de préparation
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Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec 65 g de sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
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Ajoutez le So Soja Vanille et l’eau.
Puis terminez par la farine, la levure et l’huile. Mélangez au fouet.
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Montez les blancs en neige avec le reste de sucre en poudre.
Incorporez-les au mélange précédent à la spatule.
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Divisez la pâte en deux.
Dans une moitié versez le cacao, dans l’autre les graines de la gousse de vanille.
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Beurrez un moule à manquer de 20 cm de diamètre.
Déposez alternativement depuis le centre du moule une cuillère de pâte à la vanille puis de pâte cacaotée, etc… jusqu’à épuisement des pâtes.
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Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30-35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.