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4 cuillères à soupe de So Soja à la Grecque
750 g de courge
300 g de châtaignes surgelées ou en conserve
1 oignon
Sel, poivre
Les étapes de préparation
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Epluchez la courge et coupez la chair en petits morceaux.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
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Versez dans une grande casserole avec les châtaignes, du sel, du poivre.
Couvrez d’eau à hauteur.
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Laissez cuire 35 à 40 minutes, la courge doit être cuite.
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Mixez la soupe dans un blender avec les cuillères de So Soja à la Grecque.
Servez.