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< Le nostre ricette

Zuppe

Vegano

Vellutata di zucca e castagne

Ingredienti

4 cucchiai di So Soja alla Greca
750 g di zucca
300 g di castagne surgelate o in scatola
1 cipolla
Sale, pepe

Fasi di preparazione

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Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a pezzetti.

Sbucciare la cipolla e tritarla.

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Versare in una casseruola grande insieme alle castagne, sale e pepe.

Ricoprire con acqua.

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Cuocere per 45-50 minuti, fin quando la zucca sarà cotta.

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Frullare la zuppa in un mixer con qualche cucchiaio di So Soja alla Greca.

Servire.

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