Zebra cake

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec 65 g de sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Ajoutez le So Soja Vanille et l’eau.

Puis terminez par la farine, la levure et l’huile. Mélangez au fouet.

Montez les blancs en neige avec le reste de sucre en poudre.

Incorporez-les au mélange précédent à la spatule.

Divisez la pâte en deux.

Dans une moitié versez le cacao, dans l’autre les graines de la gousse de vanille.

Beurrez un moule à manquer de 20 cm de diamètre.

Déposez alternativement depuis le centre du moule une cuillère de pâte à la vanille puis de pâte cacaotée, etc… jusqu’à épuisement des pâtes.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30-35 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.