Kefir Chia Pudding

Versare Sojade Kefir-Alternative in una ciotola; unire i semi di chia, 1 cucchiaio di sciroppo di riso, la vaniglia macinata e la scorza del limone bio. Far riposare il budino di chia in frigorifero per 3 ore.

Tagliare a dadini 80 g di fragole e metterle sotto il chia pudding, poi aggiungere 2 cucchiai d’acqua e mescolare bene.

Dividere il chia pudding in 2 bicchieri, tagliare a dadini la restante parte di fragole, schiacciare con una forchetta e distribuire sullo strato di budino.

Mescolare l’olio di cocco, il cacao in polvere, 1 cucchiaio di sciroppo di riso, la cannella e la farina di semi di carruba e versare sullo strato di fragole. Lasciare raffreddare lo strato di cacao in frigorifero per 1 ora.

Servire il budino di cioccolato spolverato con un po’ di cacao… e gustarlo.