Scones di soia ai mirtilli e ciliegie

Versare in una ciotola la farina mescolata con il lievito di birra secco. Versare lo yogurt al mirtillo e ciliegia senza zuccheri aggiunti Sojade, lo zucchero e la margarina a cubetti.

Mescolare e impastare fino ad ottenere una pallina. Se il composto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere un po’ di farina. Mettere un canovaccio sopra la ciotola e lasciare lievitare per 2 ore. L’impasto si deve gonfiare.

Trasferire l’impasto su un piano da lavoro infarinato. Stenderlo ad uno spessore di 2 – 3 cm.
Con l’aiuto di un bicchiere ritagliare l’impasto formando dei cerchi.

Disporre gli scones su una teglia e lasciare riposare per 45 minuti a temperatura ambiente.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 15 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Accompagnare gli scones con lo yogurt al Mirtillo e Ciliegia Senza Zuccheri Aggiunti Sojade.