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Nachspeisen

Ganzjährig

Scones-Rezept mit Heidelbeere-Kirsche

Zutaten

250 g Weizenmehl Type 550 oder 812
50 g Margarine
300 g Soja Heidelbeere-Kirsche ohne Zuckerzusatz

2 EL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
Puderzucker

Zubereitungsschritte

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Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel miteinander vermischen. Die Joghurtalternative Heidelbeere-Kirsche ohne Zuckerzusatz, den Zucker und die in Würfel geschnittene Margarine hineingeben.

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Verrühren und anschließend verkneten, bis der Teig zu einer Kugel wird. Sollte er zu klebrig sein, noch etwas Mehl hinzugeben. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig 2 Stunden lang gehen lassen. Er sollte schön aufgehen.

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Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine gemehlte Arbeitsfläche geben. 2 bis 3 cm dick ausrollen.
Mit einem Glas Kreise ausstechen.

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Die Scones auf ein Backblech setzen und 45 Minuten bei Raumtemperatur erneut aufgehen lassen.

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Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

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Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Mit der Joghurtalternative Heidelbeere-Kirsche ohne Zuckerzusatz servieren.

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