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4 cucchiai di So Soja alla Greca
750 g di zucca
300 g di castagne surgelate o in scatola
1 cipolla
Sale, pepe
Fasi di preparazione
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Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a pezzetti.
Sbucciare la cipolla e tritarla.
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Versare in una casseruola grande insieme alle castagne, sale e pepe.
Ricoprire con acqua.
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Cuocere per 45-50 minuti, fin quando la zucca sarà cotta.
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Frullare la zuppa in un mixer con qualche cucchiaio di So Soja alla Greca.
Servire.