Kürbis-Kastanien-Cremesuppe

Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Zusammen mit den Esskastanien, dem Salz und dem Pfeffer in einen großen Topf geben. So viel Wasser zugießen, dass die Zutaten bedeckt sind.

35 bis 40 Minuten kochen lassen. Der Kürbis sollte weich sein.

In einem Mixer mit 4 EL Quarkalternative vermixen. Servieren