Vegane Sauce nach indischer Art

In einer Pfanne bei starker Hitze Ingwer und Knoblauch im Öl mit dem Curry anschwitzen. Gut umrühren.

Vom Herd nehmen, bevor der Knoblauch Farbe annimmt und in die Sojade Spezialität Natur geben. Gut umrühren und mit Salz abschmecken.

Den Koriander fein hacken und mit der Sauce vermischen, dabei einige Blätter für die Dekoration aufheben. Mit knackigen Gemüsestäbchen servieren