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400 g Soja Banane-Maracuja
200 ml Sojadrink Natur
85 g feiner Hartweizengrieß
75 g Zucker
2 EL Kokosraspeln
Kokoschips zum Verzieren (optional)
Zubereitungsschritte
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Joghurtalternative Banane-Maracuja zusammen mit dem Sojadrink Natur in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
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Wenn die Mischung heiß ist, Zucker und feinen Hartweizengrieß einrieseln lassen. 5 Minuten lang mit dem Schneebesen verrühren und eindicken lassen.
Kokosraspeln hinzufügen.
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Die Masse in eine Silikonform mit einem Durchmesser von 20 cm gießen.
Bei 190 °C im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.